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因有过油炸制过程,需准备植物油500克左右。
因有过油炸制过程,需准备花生油约500克。
因有过油煎制过程,需准备植物油约200克。
1.本菜中选用的是嫩光鸭1只。 2.因有过油炸制过程,需准备植物油约1500克。
因本才只需要草鱼尾部一段,所以原料中草鱼1250克,指的是草鱼鱼尾部分的重量。
1. 此菜系用烧熟的鸭块挂糊过油而成,为佐酒上品; 2. 因有过油炸制过程,需准备花生油1000克。