干煸野鸡红口味：咸鲜味浏览次数：444次
主料：白萝卜胡萝卜
芙蓉鸡片口味：咸鲜味浏览次数：388次
主料：鸡胸脯肉
咸蛋黄炒山药口味：咸鲜味浏览次数：423次
主料：山药咸鸭蛋
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
煎酥鸡口味：咸鲜味浏览次数：481次
主料：童子鸡
氽肉丸子口味：咸鲜味浏览次数：444次
主料：
竹笋烧牛腩口味：咸鲜味浏览次数：400次
主料：
清汤鸽蛋口味：咸鲜味浏览次数：513次
主料：鸽蛋
花菇无黄蛋口味：咸鲜味浏览次数：433次
主料：鸡蛋清1. 蛋重有压手感，两个鸡蛋碰一碰声音发实，蛋皮无光泽即为鲜蛋；
2. 搅蛋清时，注意不要起泡，如起泡用小勺撇去，以免蒸时起蜂窝；
3. 加入冷鸡汤其量等于蛋黄的1/2，用净白纸封口，蒸时封口向上；
4. 蒸时应放气蒸，气压过高，蛋清易从圆口中冲出，蒸时旺火上气，中火成熟；
5. 蒸成的无黄蛋软嫩易烂，剥壳要细心，保持完整；
6. 勾玻璃芡，汤未开即下湿淀粉搅匀，开后鼓大浓泡即可；
7.鸡清汤的制法：取大瓷盘一只，放入母鸡一只，净鸭一只，猪肘子一个（重750 克），加清水5000毫升、精盐25 克，入笼在旺火上蒸两小时，捞出鸡、鸭、肘子，得汤10 斤，再将鸡脯肉砸成泥子，用水调稀入汤中待浮起捞出，过滤即为鸡清汤；
8. 杂骨汤：用已熬过一次的猪腿骨500毫升，加入沸水、精盐50克，烧开后，持续地在小火上熬，即为杂骨汤。
浇汁鸭子口味：咸鲜味浏览次数：330次
主料：鸭因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
虎皮鸡口味：咸鲜味浏览次数：358次
主料：童子鸡因有过油炸制过程，需准备大豆油约1500克。
清汤螃蟹蛋口味：咸鲜味浏览次数：458次
主料：鸡蛋鸭蛋1. 金钧虾：即海产的干虾米；
2. 蒸时大火加热20 分钟即成。
水晶鹌鹑蛋口味：咸鲜味浏览次数：371次
主料：鹌鹑蛋猪肉皮1. 若无火腿，可用鲜红椒代替；
2. 不用猪皮，可用冻粉15 克替代。
鸭淋粉松口味：咸鲜味浏览次数：386次
主料：鸭肉粉丝1. 所用锅，应在炒菜前先烧热，用油涮一下，把涮锅油倒出，再放底油；
2. 推炒至羹状即可；
3. 炸粉丝，与做汤羹最好同时进行，才能发出吱吱声；
4. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克。
蛤仁煎蛋口味：咸鲜味浏览次数：695次
主料：蛤蜊鸡蛋
面包桃鸽蛋口味：咸鲜味浏览次数：415次
主料：鸽蛋鸡肉因有过油炸制过程，需准备大豆油约1000克。
炒鸽松口味：咸鲜味浏览次数：806次
主料：鸽肉因有滑油过程，需准备猪油约400克。
炸鹌鹑口味：咸鲜味浏览次数：451次
主料：鹌鹑肉因有过油炸制过程，需准备大豆油约1200克。
炒鸡片元蘑口味：咸鲜味浏览次数：398次
主料：鸡胸脯肉因有滑油过程，需准备大豆油约800克；榆黄蘑又称元蘑。
锅贴豆腐口味：咸鲜味浏览次数：548次
主料：猪胰子鸡脯洗净去筋、皮，捶茸后，排筋、剁细，放入盆内，依次加入鲜汤、蛋清、精盐、料酒、胡椒粉、味精、冻化猪油顺一方向搅打成“鸡糁”。
口袋鸡口味：咸鲜味浏览次数：289次
主料：鸡