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  • 家常糖醋鱼 家常糖醋鱼口味:甜味浏览次数:165
    主料:鲈鱼

  • 糖醋鳊鱼 糖醋鳊鱼口味:甜味浏览次数:183
    主料:鳊鱼

     1、鳊鱼可以用其它鲜鱼代替,鱼要清理干净,鱼肚里黑色黏膜一定要清理掉洗净;2、糖醋汁的比例可以根据各家口味自由调整,老抽上色,生抽调味但都有咸味,故不用加盐调味;3、鱼下锅煎炸的时候要擦干鱼身的水份,可以保持鱼皮的完整;4、操作的最后会大火收汁,所以之前的水淀粉不要过于浓稠,以免下锅受热即成浓汤;5、让鱼在糖醋汁里稍微炖煮一会,可以使鱼更加入味浓郁。

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