咸鲜味(8)香辣(4)咸甜味(2)甜咸味(2)酸甜味(2)酱香味(2)原本味(1)
青少年食谱(21)补阳食谱(2)滋阴食谱(2)低温环境作业人群食谱(2)壮腰健肾食谱(1)阳痿早泄食谱(1)气血双补食谱(1)冬季养生食谱(1)水肿食谱(1)
烹饪心得:三黄鸡的特色在于肉质的细嫩,所以在第一个步骤里,煮的时间要控制好,以免煮老了鸡肉。特点:因为三黄鸡皮薄肉细,所以经水煮后口感松嫩。加了酱汁使整体色泽泛着红润,适当的红油让味道不至于过淡,香辣适中。