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  • 黄焖子铜鹅 黄焖子铜鹅口味：香辣浏览次数：683次
    主料：鹅肉

    1. 湖南武冈县的“铜鹅”品质上乘； 2. 焖时锅盖盖严，中途不可加汤和调料。并不时地晃动锅，使主料在锅内运动，以防巴锅烧糊； 3. 大火勾芡，淀粉迅速糊化，成菜油亮，无生粉味。

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