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蒸烤芝麻糖三角口味:香味浏览次数:559次
主料:中筋面粉牛奶 -
醋焖皮皮虾口味:原本味浏览次数:458次
主料:皮皮虾 -
虾米番茄酱拌面口味:其他浏览次数:459次
主料:虾米 -
芋头蒸排骨口味:家常味浏览次数:364次
主料:芋头排骨 -
蒸扒三丝干贝口味:清香味浏览次数:258次
主料:水发干贝 -
翡翠水晶饺口味:清香味浏览次数:351次
主料:澄面 -
雪笋包口味:原本味浏览次数:317次
主料:芥菜冬笋
1.雪里蕻又称雪菜;此馅若将肉丁换成葱末、姜末并添加少许麻油,又可变化成另一种风味。
2.蒸制:需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳,同时水必须烧开才能盖上笼盖,再以旺火足气蒸制,记得中途不能揭盖,才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。
a.蒸笼蒸制:
(1)在蒸笼上铺好纱布;(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上;(3)大火猛气蒸熟(一般12分钟)。
b.蒸锅蒸制:
(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上;(2)大火蒸猛气蒸熟(一般12分钟)。
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葱油乳鸽口味:香味浏览次数:346次
主料:雏鸽 -
蔬菜肉卷口味:咸鲜味浏览次数:285次
主料:白菜菠菜 -
剁椒蒸鱼头口味:酸辣味浏览次数:425次
主料:雄鱼头一个约重
不能提前放剁椒和鸡精,否则做出来的鱼头不鲜嫩;因一般的家庭不会配置蒸锅之类的厨具,而此法采用的是电饭煲,应该说做法更贴近我们的现实生活,简单,易操作。
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荷花荔枝鸡口味:清香味浏览次数:247次
主料:嫩油鸡 -
酱油蟹口味:酱香味浏览次数:228次
主料:蟹 -
千岛湖鱼头王口味:清香味浏览次数:448次
主料:千岛湖鱼头半片熟火踵 -
豆豉蒸凤爪口味:酱香味浏览次数:527次
主料:鸡爪
1、在炸制鸡爪前,一定要将鸡爪充分晾干,以免油星外溅伤到自己。2、如果买到现成的豆豉酱就更省事了,我没有买就用干豆豉加豆瓣酱代替。3、如果有时间可以在炸完后再用水浸泡一段时间,这样更有利于鸡爪的骨肉分离。
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水晶虾仁南瓜口味:清香味浏览次数:325次
主料:小南瓜 -
四果年糕口味:香味浏览次数:445次
主料:糯米粉 -
金针菇日本豆腐口味:清香味浏览次数:639次
主料:日本豆腐金针菇香葱大蒜
烧制前,先把金针菇放入开水中焯一下,以去除异味。
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有机黑豆红枣豆浆渣馒头口味:原本味浏览次数:270次
主料:黑豆红枣豆面粉 -
榨菜粉丝包口味:原本味浏览次数:477次
主料:榨菜小麦面粉蒸制:需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳,同时水必须烧开才能盖上笼盖,再以旺火足气蒸制,记得中途不能揭盖,才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。
1.蒸笼蒸制:
(1)在蒸笼上铺好纱布;(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上;(3)大火猛气蒸熟(一般12分钟)。
2.蒸锅蒸制:
(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上;(2)大火蒸猛气蒸熟(一般12分钟)。
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麻辣包口味:麻辣味浏览次数:528次
主料:小麦面粉1.爱吃辣味者,可以选择辣呼呼的麻辣包,只要在肉馅中加入豆瓣酱、花椒粉、辣椒油、胡椒粉等调味,即能产生麻辣的口感,其份量可视自己爱辣程度整成属于自己口味的麻辣包。
2.蒸制:需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳,同时水必须烧开才能盖上笼盖,再以旺火足气蒸制,记得中途不能揭盖,才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。
a.蒸笼蒸制:
(1)在蒸笼上铺好纱布;(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上;(3)大火猛气蒸熟(一般12分钟)。
b.蒸锅蒸制:
(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上;(2)大火蒸猛气蒸熟(一般12分钟)。