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  • 桔子大虾 桔子大虾口味:甜味浏览次数:101
    主料:对虾草鱼虾仁

    1. 蒸制时间不要太长,以免虾肉质老; 2. 大虾刚一入锅,要用手勺拍一拍虾脑,使其虾油流出,成菜色红鲜艳。

  • 明虾三吃 明虾三吃口味:咸鲜味浏览次数:125
    主料:对虾

    1. 焖虾头时,可用手勺轻轻压虾头,使虾脑外溢于汤内,待汁收浓,颜色红亮; 2. 炸虾腰亦可重油; 3. 因有过油炸制过程,需准备花生油500克; 4. 蒸虾扇,旺火气足,约蒸4 分钟即熟。

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