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豆筋就是腐竹;沙姜又称山柰。
亦可用核桃仁、粳米各500克,共同煮粥服食,效用同上。
丸子也可用羊肉、鱼肉来制作。
1. 要选用优质鲜嫩的大虾仁。 2. 把握好虾仁过油的火候,油温为六成热为宜,使之鲜嫩不老。 3. 因有过油炸制过程,需准备花生油400克。
1. 做成四个大扁圆丸子,以喻意四喜; 2. 因有过油炸制过程,需准备菜籽油1000克。
麻油即为香油。