甜味(29)咸鲜味(8)香辣(3)酸甜味(3)原本味(2)清香味(2)酱香味(2)五香味(1)芥末味(1)咸甜味(1)微辣(1)
青少年食谱(53)
咖啡奶油酱 原料:即溶咖啡5克、奶水20克、基本奶油酱150克。 将即溶咖啡和奶水先拌溶,在把基本奶油酱加入一起拌匀即可。 奶油酱: 原料:无盐奶油150克、白油150克、糖粉200克、盐1克 1. 先将糖粉过筛备用; 2. 糖粉中加入无盐奶油、白油、糖粉、盐一起搅拌至呈现白色发泡状即可。
奶油酱: 原料:无盐奶油150克、白油150克、糖粉200克、盐1克 1. 先将糖粉过筛备用; 2. 糖粉中加入无盐奶油、白油、糖粉、盐一起搅拌至呈现白色发泡状即可。
1. 如果没有咖啡酒,也可以使用白兰地替代,口感差不多; 2. 表面可以用防潮糖粉或咖啡豆状的巧克力做装饰!美观又适宜。
1. 吉士粉加入牛奶后即成简易的吉士酱,又称克林姆酱; 2. “将奶油乳酪及糖打软”这个动作一定很多人不懂,其实就是指均匀拌匀,并呈无颗粒状的柔滑膏状状态。
1. 这里千万不能抱着材料多最好吃的想法,奶油杏仁馅挤入八分满就好,挤入过多容易在烘烤时因澎胀溢出,坏了卖相; 2. 果胶可以让水果看起来亮眼可口,更有保湿、隔离空气、增长食用期的效用。