干煸牛肉丝口味：麻辣味浏览次数：329次
主料：
家常熬鱼口味：咸鲜味浏览次数：265次
主料：鲅鱼1. 炒面酱时锅要滑，并宜用文火，炒散炒熟，去掉生面酱味；
2. 鱼块改刀大小均匀一致；
3. 亦可整尾鱼制作，可在鱼身两侧分别剞上多十字花刀，再进行焖制。
烧五丝口味：咸鲜味浏览次数：335次
主料：鱼肚鸡肉猪腰子1. 猪肉、鸡肉的刀工处理，应按“斜切鸡，顺切肉”的厨快进行，切配好的原料整齐，不碎不烂；
2. 勾二流芡，晃锅推勺，让湿淀粉熟透，做到明汁亮芡；
3. 因有滑油过程，需准备花生油500克。
鲁式黄焖甲鱼口味：咸鲜味浏览次数：316次
主料：甲鱼母鸡1. 此菜必须选用活的甲鱼，现宰现烹，宰杀时，必须把血放尽。在烹制之前，还必须用开水烫过，以除去鱼体内的氨味；
2. 焖烧时必须使用原汤；
3. 煨制时须用小火长时间加热，待汤汁剩1/3 时起锅；
4. 如不用整只的肥母鸡也可使用母鸡腿。
明虾三吃口味：咸鲜味浏览次数：360次
主料：对虾1. 焖虾头时，可用手勺轻轻压虾头，使虾脑外溢于汤内，待汁收浓，颜色红亮；
2. 炸虾腰亦可重油；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克；
4. 蒸虾扇，旺火气足，约蒸4 分钟即熟。
酱渍鳎目鱼口味：酱香味浏览次数：487次
主料：鳎目鱼
鱼不要过老、避免质柴味不鲜。酱香要突出，颜色要枣红。
鲜椒鲈鱼口味：咸鲜味浏览次数：332次
主料：鲈鱼备高汤适量
姜汁扁豆口味：姜汁味浏览次数：471次
主料：扁豆1.扁豆在沸水中氽熟，生者有毒；酌加食碱少许，成品软嫩碧绿。
2.姜汁，在咸鲜的基础上，突出醋的酸味，姜的辛辣味，才是四川正宗风味。
仔姜鸭片口味：姜汁味浏览次数：445次
主料：鸭
四川神仙鸭子口味：咸鲜味浏览次数：531次
主料：鸭1. 罐内先垫好鸡骨、鸭骨，然后再放入主料，不但增味，且避免粑锅；
2. 罐内滋汁入炒锅收浓，可以微搭清芡。
绿豆煲田鸡口味：清香味浏览次数：381次
主料：田鸡绿豆
芫荽豆腐鱼汤口味：奶汤咸鲜浏览次数：478次
主料：草鱼
香菜又称芫荽。
鱼片蒸蛋口味：清香味浏览次数：297次
主料：鸡蛋草鱼
脆皮酿大肠口味：炸烧味浏览次数：404次
主料：猪大肠绿豆糯米
冬菜苦瓜口味：香辣浏览次数：344次
主料：苦瓜
麻辣三丝口味：麻辣味浏览次数：436次
主料：春笋莴笋