咸香(7)微辣(3)香(2)香味(2)咸鲜味(2)麻辣(2)原本味(1)清香味(1)酱香味(1)炸烧味(1)甜咸味(1)酸甜味(1)甜味(1)鲜(1)家常味(1)甜(1)清淡(1)酸辣(1)变态辣(1)
蒸(3)其他(3)烤(2)煮(1)油浸炸(1)炸(1)煨(1)煎(1)白烧(1)涮(1)烧(1)
营养不良食谱(1)补阳食谱(1)孕妇食谱(1)健脾开胃食谱(1)春季养生食谱(1)青少年食谱(1)运动员食谱(1)老人食谱(1)减肥瘦身食谱(1)胃调养食谱(1)肢寒畏冷食谱(1)营养丰富(1)开胃(1)
小贴士:如果是自制椒麻鸡,最后是把烧热的油直接浇在码了配料的鸡肉表面好鸡肉质紧致,撕扯的时候手感都明显给力,幻想着马上要吃到这么有口感的鸡肉,耐心明显就不足了。
小贴士:〖营养分析〗 银鱼,虾仁:富含钙质。 少量茶叶:补充铁质。 〖孕期小知识〗 小腿抽筋肯定缺钙么? 不一定,随着孕期体重的增加,孕妈咪双腿负担加重,腿部的肌肉常处于疲劳状态,也会引起酸痛、抽筋。
小贴士:蟹味菇不适宜久煮,炒软即可。要视加入鲍鱼汁多少而酌情加盐,也可不加。汤汁会自然比较浓厚,不用勾芡。
小贴士:因为豆瓣酱本身带有咸味,所以这道菜没有再加盐。大家可根据自己的口味酌情增减。土豆比较吸油,做这道菜需要多一点油口感会比较好。
小贴士:1、米线在菜市场里都有卖。我喜欢买干米线回来自己泡发,觉得这样口感比较好。也有现成的泡发好的湿米线卖,可以根据喜好选择。2、没有现成的排骨高汤,可用新鲜猪排骨2根加入适量冷水和老姜片熬制而成,如果怕麻烦用水代替也可以,但是味道会大打折扣。3、生抽如果改用老抽也可以,但只能放一汤匙,要外加一点味精。
小贴士:侧儿根不能炒软
小贴士: 散干正常存放就可以,在低温、风干、干燥处。
小贴士:1.我习惯大米不淘洗很多次,一般最多三次2.虾米可以用虾仁替代3.娃娃菜相对于大白菜口感更清甜,也可以用任意的蔬菜代替4.葱花和香菜都是随个人喜好5.记得加点蚝油,很提鲜
小贴士:1. 酸奶不宜过多,否则将炒米泡软,就失去了脆脆的口感;2. 酸奶冷藏之后拌入,口感更佳;3. 建议现拌现吃,能够品尝到最松脆的口感。
小贴士:鸡煮熟后,一定要冷水冲凉。这样皮脆肉劲道。调料拌匀鸡肉鲜香,麻辣味浓郁,食之唇齿留香,回味悠长。令人欲罢不能。久久不能忘怀!
小贴士:1.上汤的材料可以根据自己的喜好任意搭配,建议一定要加适量白萝卜,可以令汤更加鲜甜2.加入适量冬菜揉成的汤圆,可以增加口感,也可以加入榨菜、梅菜之类口感略咸的酱菜3.汤圆煮好之后过一下冷河,刚出锅的汤圆遇冷后口感会更Q
小贴士:青辣椒又叫小米辣;我喜欢的一道云南菜,不知道烤箱能不能做!