鲢鱼丝瓜汤

材料：

• 主料：鲢鱼400克
• 辅料：丝瓜200克
• 调料：料酒10克,盐3克,大葱10克,姜10克,白砂糖5克,胡椒粉1克

操作步骤：

1.鲢鱼收拾干净，洗净，切小块。丝瓜去皮，洗净，切成段。2.鲢鱼放入锅中，再放入料酒、葱姜、盐、白糖、猪油，并放入适量水，先用旺火煮沸，后改用文火慢炖。3.鱼熟后，加入丝瓜条再煮，至丝瓜条熟后，拣去葱姜，加入胡椒粉调味即可。