拌(2)其他(1)焖(1)
1. 炸油可用植物油,成菜油而不腻; 2. 因有过油炸制鸭的过程,需准备熟猪油2000克; 3. 金秋时节,鸭肥姜嫩,以此应时,大快朵颐。
因有过油炸制的过程,需准备植物油1000克。