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因有过油炸制过程,需准备色拉油500克左右。
将适量生菜叶分成4等份相对摆在干烧玉米笋四周即成,使此菜看起来更加美观。
调料中的花生油作主料的冲油用,所以宜准备比实际消耗量多一些
此菜配料中花生油30克为实耗数,因有过油炸制的过程需准备花生油120克。