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自制腊肉口味:咸鲜味浏览次数:286次
主料:猪肉(瘦) -
柴沟堡熏肉口味:咸鲜味浏览次数:279次
主料: -
烟熏排骨口味:咸鲜味浏览次数:305次
主料:
用适量的大料、桂皮、小茴香、甘草、三奈、甘菘、花椒、沙仁、草豆蔻、草果、丁香装入纱布袋并扎紧口,加鲜姜、葱、冰糖、植物油、精盐,一同入锅烧开,小火慢慢熬制即卤水。
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无骨板鸭口味:咸鲜味浏览次数:329次
主料:鸭 -
熏小肚口味:咸鲜味浏览次数:312次
主料:因为过程中需要将猪肚煮熟,所以要备清水适量。
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五香熏牛肉口味:咸鲜味浏览次数:253次
主料: -
四平李连贵熏肉口味:咸鲜味浏览次数:342次
主料: -
熏兔肉口味:咸鲜味浏览次数:220次
主料:兔肉 -
自制香味腊肉口味:咸鲜味浏览次数:339次
主料:猪肉食疗功效:促进生长发育
改善缺铁性贫血
增强记忆力
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熏血肠口味:咸鲜味浏览次数:518次
主料:猪血 -
熏下胲口味:咸鲜味浏览次数:346次
主料:猪头
1.硝水就是硝酸钾或者硝酸钠的溶液可以使腌肉变红但是对人体有一定伤害,所以不能大量食用了。
2.苯甲酸钠大多为白色颗粒,无臭或微带安息香气味,味微甜,有收敛性;易溶于水(常温)53.0g/100ml左右,ph在8左右;苯甲酸钠也是酸性防腐剂,在碱性介质中无杀菌、抑菌作用。
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熏炙肉口味:咸鲜味浏览次数:374次
主料:猪腿肉
需要用木屑熏制,所以要备松木屑25克
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熏猪小肠口味:咸鲜味浏览次数:365次
主料:鸡蛋调料中的淀粉为湿淀粉。
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家制腊肉(二)口味:咸鲜味浏览次数:248次
主料: