蒸(3)炖(2)汆(1)焦溜(1)包卷炸(1)扒(1)抓炒(1)煮(1)
因有过油过程,需准备植物油500克左右; 干鱿鱼又称土鱿;云耳就是木耳。
因有过油炸制过程,需准备熟猪油约500克。
因有过油炸制的过程,需准备花生油700克左右