拌(6)生炒(6)煮(5)锅烧(4)熟炒(3)红烧(2)溜(2)滑溜(2)烧(2)烩(2)蒸(1)焖(1)生煎(1)炖(1)炒(1)包裹蒸(1)软炸(1)卤(1)焦溜(1)清炸(1)
1. 盛盘时可用卷心菜丝铺底,饰以大黄瓜、番茄片和樱桃,十分悦目。 2. 本品有油炸过程,需备植物油约300克。
因有过油炸制过程,需准备植物油1000克左右。
冬寒菜又称葵菜。