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食疗功效:增强抵抗力 降糖降脂 明目 利膈宽肠
1. 若将姜丝、葱丝、青红辣椒丝、沙姜末、香菜叶略煸炒,用原汁和香油共调匀淋在鸭上,口味更偏浓郁; 2. 因有煎制鸭的过程,需准备植物油300克。
食疗功效:补肾养血 滋阴润燥
宜用中火中汽,蒸1 小时以上,以龟肉烂为度。
1.以选用一年龄左右肥嫩的公鸭为佳。整理加工需干净。 2.酒酿(鸭蒸制时间,以鸭肉酥烂为宜。
本菜中的植物油为熟植物油;金针就是黄花菜;云耳就是木耳。
1. 鱼头、尾取时多带些肉; 2. 蒸15 分钟即可。
若喜食酸者可多放酸菜。
食疗功效:健脾益胃助消化 滋肾益精 降低血糖 延年益寿
可在碟边放些番茄与香菜叶作装饰。
原料中植物油20克是实耗量,因有过油炸制的过程,需准备植物油100克左右。