咸鲜味(9)咸甜味(2)椒麻味(1)红油味(1)原本味(1)清香味(1)本味咸鲜(1)五香味(1)
拌(4)煮(4)炖(2)卤(1)塌(1)炒(1)烧(1)清炖(1)蒸(1)原炖(1)
预备植物油1000克
1. 上浆,涨发要求加工; 2. 香菇中的水分要挤去; 3. 卤汁要紧包,勾芡的粉汁宜略浓些。