咸鲜味(66)炸烧味(16)香辣(11)清香味(10)原本味(9)酸甜味(9)咸甜味(6)家常味(5)椒麻味(4)五香味(4)微辣(3)甜味(3)酱香味(3)蒜香味(3)咸酸味(2)糖醋味(2)麻酱味(2)糟香味(2)酸辣味(2)甜咸味(2)咸味(1)麻辣味(1)葱香味(1)本味咸鲜(1)豆瓣味(1)果汁味(1)姜汁味(1)奶汤咸鲜(1)酸咸味(1)红油味(1)
煮(24)拌(19)焖(10)炒(10)烧(10)炖(8)扒(8)卤(7)生煎(6)原炖(5)生炒(5)碎屑料炸(4)腌(3)软炸(3)酥炸(3)滑炒(3)红烧(3)糖醋溜(3)烩(3)清炖(2)蒸(2)清炒(2)炸(2)熟炒(2)焦溜(2)炝(2)清蒸(2)煎(2)清炸(2)脆炸(2)暗炉烤(2)酱(1)软炒(1)酱爆(1)葱烧(1)包卷炸(1)酱烧(1)溜(1)炸烹(1)油爆(1)醋溜(1)包裹蒸(1)煨(1)锅烧(1)
因有过油煎制过程,需准备花生油约200克。
调料中的植物油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些。
因有过油炸制过程,需准备植物油1000克左右。
因有过油炸制过程,需准备熟猪油约750克。