韭菜蛋丝

材料：

• 主料：0,韭菜,蒜泥,盐,香油,糖
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将韭菜洗净，切成寸段。把煮沸的水加入2小匙盐，再把切好的韭菜放入川烫，变软后立即捞起沖冷备用。
2将2个蛋打开拌匀，用平底锅加少许油预热，再倒入蛋液煎成蛋皮，取出后再切丝，并把盐1小匙、香油、糖等调味料拌入蛋丝备用。
3洋菜剪成两段，用温开水泡软，捞起将水沥干备用。
4把以上的材料分别放入盘中，依序放入韭菜、洋菜、蛋丝，要食用时再搅拌均匀即可。