煎蛋盒

菜系：快餐/主食 浏览次数：262次

材料：

• 主料：鸡蛋350克,小麦面粉250克
• 辅料：
• 调料：大葱150克,盐25克,植物油50克

制作提示：

本菜因有过油煎制过程，需准备植物油约200克。

口味描述：

本菜因有过油煎制过程，需准备植物油约200克。

操作步骤：

1.将鸡蛋磕入碗内，打散，放入葱花、精盐搅拌均匀。2.把面粉倒入碗内，用开水将面粉和成面团，晾凉后搓成条，揪成20个面剂，擀成皮，放在小碟上，倒进调匀的蛋液，盖上一张面皮，两边相合，捏边。3.煎锅上火，倒入植物油，油抽热后将盒子煎成两面金黄即可。