拌(3)腌(1)
肝调养食谱(4)脾调养食谱(4)肾调养食谱(4)补气食谱(4)
生鸭掌去掉黄皮后,剪去鸡眼,用七成热的水烫4 分钟,捞出,用布包好,用力搓去掌上的黄色,再用清水浸泡。
焯白菜墩时,为使其下锅不散,最好事先用线捆一下,以保持成菜的美观。