太白醉鸡口味：咸鲜味浏览次数：303次
主料：鸡本品最好使用鲜汤1000克。
干焖对虾口味：咸鲜味浏览次数：301次
主料：对虾
素焖扁豆口味：咸鲜味浏览次数：434次
主料：扁豆冬笋
口蘑焖野鸡口味：咸鲜味浏览次数：317次
主料：野鸡
本品有过油炸过程，需备花生油约500克。
花椒水制作方法：制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚
元蘑焖山鸡口味：咸鲜味浏览次数：349次
主料：野鸡
花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
红焖海螺口味：咸鲜味浏览次数：309次
主料：海螺本品最好使用老汤1300克，口感更好。
焖羊肉口味：咸鲜味浏览次数：281次
主料：猪腿肉1. 用少量油涮锅，行话曰“炼锅”，为使肉不粘锅；
2. 烹制迅速，一锅成菜，质软而嫩，时间稍长，肉质老柴，不堪入口。
黄焖鱼翅口味：咸鲜味浏览次数：254次
主料：1. 选整只黄鱼翅，即吕宋翅；
2. 反复出水水腥味；
3. 用小火焖煮，一般6至7小时。一是入味，二是鱼翅软烂不散；
4. 水要一次加足，中途不宜加水、加汤。由于焖靠时间较长，最后调味。