干煸鲜蘑口味：咸鲜味浏览次数：264次
主料：本品中有过油炸过程，需备花生油约750克。
金银蛎子口味：咸鲜味浏览次数：354次
主料：本品有过油炸过程，需花生油约750克。蛎黄，即海产品牡蛎的可食部分。
红焖海螺口味：咸鲜味浏览次数：310次
主料：海螺本品最好使用老汤1300克，口感更好。
熘虾段口味：咸鲜味浏览次数：321次
主料：对虾
普酥黄花鱼口味：咸鲜味浏览次数：311次
主料：大黄鱼本品最好使用鸡汤口感更好。
软汁鳝鱼口味：咸鲜味浏览次数：360次
主料：鳝鱼制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。
迎春罗汉斋口味：咸鲜味浏览次数：316次
主料：鹌鹑蛋油面筋腐竹香菇
1. 素菜品种，至少10 种以上，添加鹌鹑蛋，喻意财源滚滚，图个吉利；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
砂锅鱼翅口味：咸鲜味浏览次数：290次
主料：水发鱼翅：先剪去翅边，再加清水没过鱼翅，用旺火烧开，停火，盖好盖闷1 小时，捞出鱼翅，去净表面沙粒和黑皮，在清水中漂洗3～4 次，再换清水，仍没过鱼翅，用旺火烧沸，转微火煮2 小时，捞出鱼翅剔去腐肉和翅骨，洗净。然后将鱼翅夹放在两个竹箅锅垫之间，加清水没过翅体，旺火烧沸，转微火煮2 小时，滗去水，再以清水浸泡20 小时，每4 小时换一次水，以除净腥臭为好。然后将鱼翅从中间剖开，面朝下放入蒸碗内，再放上一只紧过的鸡腿、一只火腿棒、葱段和拍松的姜块，再加上鸡汤，上屉蒸2 小时，取出滗去汤液，拣出鸡腿、火腿棒、葱、姜。在碗内再放上葱段、拍松的姜块、料酒、鸡汤，再上展蒸1 小时，待翅针能用手掐断时，取下晾凉，拣去葱、姜，放入冰箱中在4℃下保存待用。
白肉片口味：咸鲜味浏览次数：310次
主料：猪里脊肉1. 宜选用猪五花肉，才是传统风味品格；
2. 锅中清水要浸没肉块10 厘米以上，保持微开状态，中途不能加水；
3. 肉老皮厚者，则需煮3 小时左右。
炸烹铁雀口味：咸鲜味浏览次数：356次
主料：麻雀花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
滑炒山鸡丝口味：咸鲜味浏览次数：227次
主料：野鸡
花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚 即可。
金钱山鸡口味：咸鲜味浏览次数：591次
主料：野鸡
草帽鸽蛋口味：咸鲜味浏览次数：357次
主料：鸽蛋
酥炸乳鸽口味：咸鲜味浏览次数：286次
主料：雏鸽本品有过油炸过程，需备植物油约500克。
麻香茄条口味：咸鲜味浏览次数：279次
主料：本品有过油炸过程，需备大豆油约800克。
干炸青椒口味：咸鲜味浏览次数：313次
主料：柿子椒本品有过油炸过程，需备大豆油约700克。
鸡汁制作方法:系用蒸锅隔水“重汤”的蒸法,蒸取鸡的原汁为原则,是只服食鸡汁而不吃肉的。
莲蓬豌豆口味：咸鲜味浏览次数：278次
主料：鸡胸脯肉本品使用鲜汤约750克。
荷花莲蓬口味：咸鲜味浏览次数：354次
主料：
本品最好使用鸡汤100克，口感更好。
炒生鸡丝掐菜口味：咸鲜味浏览次数：232次
主料：鸡胸脯肉绿豆芽本品有过油炸过程，需备猪油约500克。
手扯鸡口味：咸鲜味浏览次数：337次
主料：鸡本品有过油炸过程，需备花生油约300克。