荷花里脊口味：炸烧味浏览次数：401次
主料：猪里脊肉
1. 涂擦在铁勺的油要适度，使勺既不涩又不滑才能保证蛋皮的摊成；
2. 蛋皮刚摊成就放肉馅，过熟会粘不上作不成荷包；
3. 油温保持四成热，油温过高，荷包鼓裂；
4. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克。
糖醋对虾口味：酸甜味浏览次数：334次
主料：油皮胡萝卜
1. 炸素对虾，旺火热抽炸定型，中火温油炸至熟透，再改大火冲炸上色，此为“炸”法三步曲，不可不知；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
雪球素虾口味：炸烧味浏览次数：353次
主料：红豆沙调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。
炸佛手卷口味：炸烧味浏览次数：308次
主料：1. 制馅过稀不利于卷制；
2. 摊蛋皮锅底油不可过多或过少，多则粘不住，少则巴锅；
3. 炸时用刀托起逐个下锅；
4. 因有过油炸制过程，需准备花生油400克。
干炸黄鱼口味：炸烧味浏览次数：281次
主料：鸡蛋
1. 整条“黄鱼”塑好后，先蒸熟定型，晾凉后再炸，因外粘面包屑，炸时油温不可过高，以免外皮焦糊；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
如意卷口味：炸烧味浏览次数：433次
主料：1. 肉馅拌和要硬一些，稀不利于卷制；
2. 炸时油温不能过高，不然卷易散；
3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克。
香炸鹌鹑口味：炸烧味浏览次数：518次
主料：鹌鹑肉
本品有过油炸过程，需备植物油约250克。