象眼土司口味：炸烧味浏览次数：1196次
主料：鳜鱼上桌时随带辣酱油小碟子蘸食即可。
芝麻鱼条口味：炸烧味浏览次数：373次
主料：青鱼1. 选用黄鱼最好，花生油必须净洁；
2. 刀工要求粗细均匀，长短一致。炸鱼的时间不宜过长，过火会质老；不到火候不香。使用的油必须净花生油；
3. 装盘时要求美观大方，码放整齐；
4. 因有过油炸制过程，需准备花生油1500克。
双仁鱼茸饼口味：炸烧味浏览次数：295次
主料：鲻鱼上桌时,随带椒盐、番茄沙司和辣酱各1小碟。
本品有过油炸过程，需备花生油约200克。
本品需备淀粉2份。
炸蟹盒口味：炸烧味浏览次数：286次
主料：螃蟹上桌带花椒盐。
炸茄排口味：炸烧味浏览次数：310次
主料：
本品有过油炸过程，需备大豆油约800克。
炸鸡脯口味：炸烧味浏览次数：296次
主料：鸡胸脯肉本品有过油炸过程，需备猪油约500克。本品最好使用鸡汤300克，品感更好。
板炸田鸡口味：咸鲜味浏览次数：467次
主料：田鸡花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。