炒(1)
小贴士:木耳要提前泡发,可加少许盐木耳洗得更干净。鱼香汁要提前调好,这样猪肉才会鲜嫩。四川红泡椒不是很容易买到,剁椒和小米椒代替,一样香辣鲜香开胃。
小贴士:藕事前得处理下,将表面淀粉洗去,炒的时候就不会变黑了
小贴士:1、基围虾必须保证鲜活。2、必须用泡菜水泡制,才不失其风味。