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筛选条件 营养不良食谱 x咸甜味 x

  • 芋头南乳扣肉 芋头南乳扣肉口味:咸甜味浏览次数:128
    主料:芋头

  • 柴把鸡枞 柴把鸡枞口味:咸甜味浏览次数:101
    主料:鸡枞

    1. 炸柴把鸡枞,大火定型,中火炸透,冲炸上色,色泽金黄,外焦里嫩; 2. 因有过油炸制过程,需准备植物油800克。

  • 红枣炖猪肉 红枣炖猪肉口味:咸甜味浏览次数:86
    主料:

  • 荔茸各色烧鸭 荔茸各色烧鸭口味:咸甜味浏览次数:89
    主料:

    本品有油炸过程,需备花生油约1000克,淡上汤100克,鸭汁50克。

  • 彩色鱼丁 彩色鱼丁口味:咸甜味浏览次数:77
    主料:草鱼

    本品有油炸过程,需备猪油约300克。

  • 栗子凤翅 栗子凤翅口味:咸甜味浏览次数:56
    主料:鸡翅

  • 酱汁鸡肉丸子串 酱汁鸡肉丸子串口味:咸甜味浏览次数:191
    主料:鸡肉

    因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。

  • 酒浸肥鸡 酒浸肥鸡口味:咸甜味浏览次数:79
    主料:

  • 红枣花生烧兔肉 红枣花生烧兔肉口味:咸甜味浏览次数:73
    主料:兔肉

  • 冬虫草炖蚬鸭 冬虫草炖蚬鸭口味:咸甜味浏览次数:117
    主料:野鸭

  • 板栗炖瘦肉 板栗炖瘦肉口味:咸甜味浏览次数:108
    主料:

  • 黑芥炒肉丝 黑芥炒肉丝口味:咸甜味浏览次数:114
    主料:黑芥

    1. 肉丝、黑芥丝,宜长短粗细,整齐划一,成菜美观大方,可上宴席; 2. 因有肉丝滑油过程,需准备熟猪油500克。

  • 焖子 焖子口味:咸甜味浏览次数:132
    主料:粉条

  • 火锅里脊 火锅里脊口味:咸甜味浏览次数:121
    主料:牛里脊肉

  • 培根肉(针刺腌制法) 培根肉(针刺腌制法)口味:咸甜味浏览次数:125
    主料:

    1.亚硝酸盐溶液是禁止食用的工业盐(俗称“硝水”) 硝水,就是硝酸钾或者硝酸钠的溶液可以使腌肉变红但是对人体有一定伤害,所以不能大量食用了。 2.硝酸钠是亚硝酸盐的一种,是一种无色或浅黄色的晶体,有咸味,外观类似于食盐.主要用于染料、医药、印染、漂白等方面;由于其具有增色、抑菌防腐作用,多用于熟肉食品的发色添加剂。 磷酸钠是白色结晶或结晶性粉末。易溶于水(约13%)。对碱金属与重金属盐有络合能力,能软化硬水。

  • 火腿银芽 火腿银芽口味:咸甜味浏览次数:75
    主料:火腿

    1. 银芽不能泡久了,以免影响口感; 2. 蒸火腿前应加冰糖,以免口味过咸; 3. 泡菜盐水的浓度不宜过大,以免成菜咸味偏重。

  • 鹌鹑松仁羹 鹌鹑松仁羹口味:咸甜味浏览次数:71
    主料:鹌鹑肉小米

  • 意式熏鸡披萨 意式熏鸡披萨口味:咸甜味浏览次数:93
    主料:小麦富强粉

    本品需熏鸡肉适量,如果没有熏鸡肉可以用鸡肉代替。 芝心披萨面皮制作: 小麦富强粉 400克 配料: 酵母12克、鸡蛋黄20克、奶酪200克 调料: 盐12克、白砂糖20克、橄榄油35克 1. 将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀; 2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母微拌匀,再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄,混合揉匀成面团; 3. 将面团取出,摔打至面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟; 4. 待面团体积膨胀为两部大时,分割成三个小面团,再次滚成圆球状,封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟; 5. 将发酵面团擀成扁圆面皮,中央以叉子叉出洞圆; 6. 将红高达奶酪、切成正方长条状,排放在做好的面皮边缘; 7. 将面皮由外侧包裹住奶酪后向内卷,并压紧面皮接口处即可。 拿坡里肉酱制作方法: 原料:奶油50克、牛绞肉300克、猪绞肉300克、洋葱末50克、红萝卜碎30克、月桂叶1片、整粒番茄罐头1罐、高汤3000毫升。调料:红酒200毫升、番茄酱100毫升、糖少许、盐少许、面粉水适量。 1. 将奶油放入锅中烧融,加入牛绞肉、猪绞肉拌炒至表面略呈焦色; 2. 将洋葱末、红萝卜碎、月桂叶、番茄、高汤、红酒、番茄酱、糖、盐以小火炖煮约2小时; 3. 在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。

  • 家烧嫩鸭 家烧嫩鸭口味:咸甜味浏览次数:82
    主料:

  • 菜椒时蔬披萨 菜椒时蔬披萨口味:咸甜味浏览次数:119
    主料:小麦富强粉

    北意脆皮披萨面皮制作方法: 原料高筋面粉600克、干酵母粉5克、温水300毫升、橄榄油40克、盐10克。 1. 将干酵母粉上碗中,冲入温水拌匀; 2. 将高筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母稍微拌匀; 3. 再加入橄榄油、盐揉匀成面团; 4. 将面团取出,摔打至面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟; 5. 待体积膨胀为两倍大时,分割成三个小面团,再次滚成球状,封上保鲜膜进行二次发酵约25分钟; 6. 将发酵好的面团擀成薄圆面皮,以手指将边缘压略厚,中央以叉子均匀叉出小洞即可。 番茄披萨酱 材料:小罐番茄粒罐头1罐、橄榄油4大匙、高汤500毫升、意大利香料1小匙、黑胡椒粉少许、盐适量、糖 适量、面粉水适量。 1. 将番茄粒、橄榄油、高汤、香料、黑胡椒粉、盐、糖放入平底锅中; 2. 以中小火煮滚后继续熬煮约5分钟; 3. 在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。

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