脆炸蟹钳口味：炸烧味浏览次数：727次
主料：螃蟹虾仁1. 脆浆制法：将酵面75克、面粉375克、干淀粉65克、荸荠粉60克、精盐10克放在550毫升清水中，边放边搅拌，然后静置发酵约4 小时。使用前加入花生油160克，食用碱水搅匀，静置20分钟后便成；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
网油鸡枞口味：炸烧味浏览次数：493次
主料：鸡枞火腿猪网油1. 选用完整的网油；
2. 炸鸡枞时，必须保持油温的均匀，油温过高，可将锅离火，慢慢炸透；
3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1000克。
网油香酥桂鱼口味：炸烧味浏览次数：563次
主料：鳜鱼猪网油因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克；鳜鱼又称桂鱼。