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焖羊腿肉口味:咸鲜味浏览次数:509次
主料:羊前腿肉 -
油焖芸豆口味:咸鲜味浏览次数:271次
主料:四季豆
本品有油炸过程,需备花生油约750克。
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双鲜会口味:咸鲜味浏览次数:281次
主料:芦笋鸡翅 -
鸡豆花汤口味:咸鲜味浏览次数:314次
主料:鸡胸脯肉 -
家常焖鱼口味:咸鲜味浏览次数:302次
主料:鲤鱼
因有过油炸制过程,需准备植物油500克左右; 青口白菜又称清江菜。
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桃仁豆泡山药口味:咸鲜味浏览次数:352次
主料:山药油豆腐本品有油炸过程,需备植物油约500克, 肉汤500克。
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焖黄鱼口味:咸鲜味浏览次数:297次
主料:大黄鱼本品有油炸过程,需备猪油约150克。
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炒焖黄豆口味:咸鲜味浏览次数:293次
主料:大豆 -
胡萝卜焖排骨口味:咸鲜味浏览次数:300次
主料:1. 本品需鲜汤约500克。
2. 调料包:内装八角、桂皮各5克,花椒、陈皮各3克,甘草2克,白豆蔻4克。
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大茴香酱鹅肉口味:咸鲜味浏览次数:356次
主料:鹅 -
马铃薯焖香肠口味:咸鲜味浏览次数:278次
主料:香肠 -
原焖鱼翅口味:咸鲜味浏览次数:720次
主料:1. 选用青菜心8 棵约重150 克;熟猪肥膘肉一块约重200 克。
2. 鱼翅本身味淡,须借助各种调味品增味,而此菜就是用鸡清汤反复4次套制,所以鲜美异常。
3. 水发鱼翅的过程:
(1) 用剪刀剪去鱼翅的边沿,放沸水锅内烧沸后;
(2) 移至微火上,水温保持在80℃,焖约4小时后,把锅端离火口;
(3) 待水不烫时,除掉翅上的沙粒,切掉翅根,洗净;
(4) 锅内换入清水,再将鱼翅放人,盖上锅盖,置微火上焖约2小时后,把锅端离火口;
(5) 待水不烫时,除去余沙,撕去腥肉,用清水漂净,即可使用。
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意大利蔬菜饭口味:咸鲜味浏览次数:420次
主料:稻米
正宗意大利饭一般米饭不能全熟,加水不宜太多。
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意大利海鲜饭口味:咸鲜味浏览次数:797次
主料:海虹明虾稻米装盆时,海鲜拣出,放在最上面作装饰。
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海带焖鲫鱼口味:咸鲜味浏览次数:410次
主料:鲫鱼