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高丽肉口味:甜味浏览次数:482次
主料:肥膘肉因有过油炸制过程,需准备猪油500克左右。
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芋头煮肉丸口味:甜味浏览次数:308次
主料:芋头 -
百合银耳粥口味:甜味浏览次数:419次
主料:百合 -
酥炸苹果盒口味:甜味浏览次数:358次
主料:苹果
豆沙必须使用制广式月饼那样的细沙,薄浆豆沙容易流失,搅拌糊浆不要用劲,防止其面筋质起劲,影响挂糊质量。
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蜜汁土豆饼口味:甜味浏览次数:383次
主料:
1. 本品有油炸过程,需备色拉油约1250克,香蕉精适量,可用青红丝进行装饰。
2. 枣泥制作方法:取大枣适量,加水煮熟,捣成泥,过筛,即可得枣泥。
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松榴鸭腿口味:甜味浏览次数:361次
主料:鸭肉本品有油炸过程,需备猪油约750克。
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蜜汁山药兔口味:甜味浏览次数:388次
主料:山药本品有油炸过程,需备猪油约1000克。
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松炸山药夹口味:甜味浏览次数:285次
主料:山药1. 本品有油炸过程,需备猪油约750克。
2. 枣泥制作方法:取大枣适量,加水煮熟,捣成泥,过筛,即可得枣泥。
3. 也可用豆沙馅代替。
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水晶藕饼口味:甜味浏览次数:339次
主料:莲藕
擦藕板是一种工具,状如铁锉,藕在其上搓擦可成茸状;因有过油煎制过程,需准备熟猪油200克。
玫瑰花糖的制作方法:
材料
鲜红玫瑰2朵,白砂糖100克
工具:木臼,深色瓶
做法
1、择下红玫瑰花的花瓣,花蕊及花萼都不要,将玫瑰花瓣洗干净。( 花店买的玫瑰花是不能食用,食品有专门有可食用玫瑰花)沥去多余水分,或用纸巾轻按,将水抹干;
2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中,用石杵捣烂,10分钟左右后,一直捣到糖与花瓣融为一体,成为色泽艳紫、质地晶莹的团块;
3、捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中,装好瓶,封严瓶口,放于避光通风处存放。如果心急的话放几天就可以吃了,但越存花香越浓郁,吃时用小勺挖出,佐粥、做糕点、包汤圆都很棒。
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重庆小汤圆口味:甜味浏览次数:302次
主料:糯米粉1. 汤圆下锅后有时会粘在锅底浮不起来,当汤圆浮起来后已经烂了;
2. 要注意当汤圆下锅时,锅内的水一定要沸,下汤圆后马上用瓢推动水,用水的动力带动汤圆在锅中旋转,待水开后,煮熟的汤圆才不会粘锅也不会烂。
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两色豆茸口味:甜味浏览次数:467次
主料:青豆红豆沙 -
鲜奶椰汁排骨口味:甜味浏览次数:281次
主料:牛奶 -
杏仁蛋花糊口味:甜味浏览次数:288次
主料:鸡蛋杏仁小麦面粉 -
花生红枣粥口味:甜味浏览次数:307次
主料:糯米 -
银耳鹌鹑蛋口味:甜味浏览次数:307次
主料:鹌鹑蛋 -
灵芝银耳茶口味:甜味浏览次数:336次
主料:灵芝 -
豆苗炒鸡蛋口味:甜味浏览次数:338次
主料:鸡蛋豌豆苗荸荠 -
通心粉色拉口味:甜味浏览次数:433次
主料:通心粉鸡胸脯肉胡萝卜豌豆金华火腿鸡蛋
本品需热水适量,生菜适量。
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拔丝荸荠盒口味:甜味浏览次数:334次
主料:荸荠本品有油炸过程,需备猪油约750克。
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蜜汁荸荠口味:甜味浏览次数:368次
主料:荸荠
本品可采用清水荸荠罐头1小筒(500克)。