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韩式烟肉口味:炸烧味浏览次数:495次
主料:1. 烧肉汁提前对好,炸烟肉时要炸到火候,炒时汁的数量要适中。
2. 因有过油炸过程,需准备花生油500克。
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干煸脆肠口味:香辣浏览次数:348次
主料:猪大肠 -
五彩果醋蛋饭口味:咸鲜味浏览次数:265次
主料: -
干煸牛肉末扁豆口味:咸鲜味浏览次数:324次
主料:扁豆 -
金丝蛤肉口味:咸鲜味浏览次数:284次
主料:蛤蜊
此菜配料中植物油50克为实耗数,因有过油炸制的过程需准备植物油300克。
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半烧椒盐鹅口味:咸鲜味浏览次数:420次
主料:鹅1. 鹅杀后先用冷水浸透鹅毛,再用62~66℃的水快速烫透全身。当头部的毛可以拔掉时,说明其它部分的毛已烫好,即捞出拔毛。先拔大羽毛,后拔绒毛,顺着毛的方向拔。然后用明火烧去不易拔的绒毛。拔毛时注意不要拔破皮肤,破皮后脂肪容易溢出。另外,杀鹅前先灌一小杯烧酒,这样鹅毛容易拔净;
2. 鹅选用3500克左右为宜,本菜只取用半只鹅;
3. 鹅时要炖至酥烂。