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五彩虾松口味:咸鲜味浏览次数:975次
主料:河虾因有过油炸制虾的过程,需准备植物油500克。
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火爆荔枝腰花口味:微辣浏览次数:301次
主料:猪腰子
1. 如果胸在家宴请宾朋,亲手烹饪出一道这样的菜,绝对会赢来一片赞赏之声;
2. 在制作时,切腰花是重要环节,切不好,整道菜看上去就不够漂亮了;
3. 切时用力一定不要太大,要不腰花可就成腰片了哦!
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爆炒羊肝口味:咸鲜味浏览次数:319次
主料:羊肝本品有过油炸过程,需备花生油约500克。
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两吃里脊口味:酸甜味浏览次数:314次
主料:猪里脊肉油皮
调料中的植物油大部分作炸肉片用,所以宜准备比实际用量多一些
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三丝藜蒿口味:清香味浏览次数:367次
主料:蒌蒿鸡胸脯肉
1. 勾芡时,湿淀粉用量不可过多,行话曰“着腻”,使味汁附在丝上,颜色明亮,滋味浓厚;
2. 因有鸡丝滑油过程,需准备熟猪油500克。
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梅花里脊口味:咸鲜味浏览次数:289次
主料:猪里脊肉调料中的猪油大部分作炸肉片用,所以宜准备比实际用量多一些