鸡蛋包饭口味：清香味浏览次数：267次
主料：鸡蛋
吉利豆沙饼口味：清香味浏览次数：317次
主料：小麦面粉红豆沙1. 加泡打粉是为了做出来面皮松软，市上有售；
2. 包馅时要把皮捏严，皮儿还不能太厚，这是功；
3. 煎炸的时间不必过长，馅是熟的，只要把两面煎黄，饼就熟了；
4. 时间过久，面皮发干，就不好吃了。
豆沙泥：将豆沙煮熟，磨碎，用筛子过一遍，即可。
南瓜锅贴口味：咸鲜味浏览次数：294次
主料：小麦面粉1. 南瓜馅在拌制时很容易出水，如水分过重，在包饺子时不好操作，其成品质量不好；
2. 南瓜被切成颗粒时，用沸水氽一下，再用纱布把水沥干，加入辅料及调味料，这样才能保证馅的质量；
3. 本品可根据自己口味，调制南瓜馅。
煎猪腰配红胡椒粒汁口味：咸鲜味浏览次数：478次
主料：猪腰子1. 猪腰膻筋要去净；
2. 红胡椒粒汁做法参见“帕尔玛火腿卷肉眼配红胡椒粒汁”。
煎小明虾色拉口味：酸咸味浏览次数：468次
主料：明虾小明虾煎至断生即可，不宜太老。
意式鱼排口味：酸甜味浏览次数：383次
主料：黑鱼
吉利豆饼口味：咸鲜味浏览次数：288次
主料：
1. 此款也要求菜形整齐、美观；
2. 有三个关键：下土豆饼时小心点，别乱了；
3. 勾芡时也不要把土豆饼翻乱；
4. 最后装盘时，菜谱用的是“拖”字，即慢慢溜进盘里，还是不要散乱。
5. 花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
6. 本口有油炸过程，需备植物油约500克。
煎三文鱼配罗勒汁口味：咸鲜味浏览次数：470次
主料：鲑鱼
煎三文鱼时断生即可，不宜太老。
香草鸡肉饼口味：咸鲜味浏览次数：395次
主料：鸡胸脯肉
煎肉饼时要保持肉饼完整，不可破碎。
煎牛柳配马撒拉汁口味：咸鲜味浏览次数：436次
主料：牛里脊肉1. 依据口味的需求，掌握牛柳的成熟度；
2. 需备马撒拉酒适量；
3. 黄汁（brown sauce），一般用面粉和肉汤等调配而成。
芝麻煎包口味：咸甜味浏览次数：356次
主料：小麦面粉煎制时芝麻脱落，关键在于芝麻没有粘紧，还有下锅煎时，油温应稍高一点，以免出现这种问题。
煎小牛柳配干葱汁口味：葱香味浏览次数：510次
主料：牛里脊肉面条要煮得稍硬一点，牛柳的成熟度要掌握好。
斋饼口味：咸鲜味浏览次数：649次
主料：小麦面粉圆白菜
花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
鲜肉煎茄夹口味：咸鲜味浏览次数：1066次
主料：1. 肉末必须斩得很细，宜选三分肥，七分瘦的肉制馅，两片茄夹片共厚0.6厘米，中间塞肉厚约0.4厘米；
2. 挂糊应光润均匀，用中火加热，防止夹生。