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松炸山药夹口味:甜味浏览次数:285次
主料:山药1. 本品有油炸过程,需备猪油约750克。
2. 枣泥制作方法:取大枣适量,加水煮熟,捣成泥,过筛,即可得枣泥。
3. 也可用豆沙馅代替。
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高丽大虾口味:炸烧味浏览次数:357次
主料:对虾因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克;此菜吃时可配带蘸花椒盐一起上桌蘸食。
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鸡球菜心口味:咸鲜味浏览次数:372次
主料:鸡胸脯肉油菜心本品有油炸过程,需备猪油约500克。
大白粉又称淀粉(土豆)
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京包里脊口味:咸鲜味浏览次数:333次
主料:猪里脊肉备猪油1000克,实耗约100克。
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香炸仔鸡口味:酸咸味浏览次数:418次
主料:童子鸡因为鸡块需要炸制,所以要备花生油1500克,实耗约90克。
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炸白肉萝卜丸子口味:咸鲜味浏览次数:389次
主料:萝卜
本品有油炸过程,需备色拉油约1250克。
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面包鸭肝口味:咸鲜味浏览次数:365次
主料:鸭肝本品有油炸过程,需备猪油约750克。
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蒲棒白蜜口味:咸鲜味浏览次数:288次
主料:
本品有油炸过程,需备色拉油约1250克。
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威化姜葱鸭口味:咸鲜味浏览次数:391次
主料:鸭
本品有油炸过程,需备花生油约2500克。
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飞龙头口味:咸鲜味浏览次数:381次
主料:
本品有油炸过程,需备色拉油约750克。
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锅贴茄盒口味:咸鲜味浏览次数:303次
主料:茄子本品有油炸过程,需备猪油约1500克。
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炸烤仔鸡口味:咸鲜味浏览次数:333次
主料:童子鸡 -
梧州纸包鸡口味:甜咸味浏览次数:309次
主料:母鸡备玉扣纸数张。
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松炸萝卜丸子口味:咸鲜味浏览次数:402次
主料:心里美萝卜
本品有油炸过程,需备猪油约1000克。
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五谷蟹口味:咖喱味浏览次数:404次
主料:螃蟹
1. 雌蟹腹部圆挤,雄蟹腹部尖脐;
2. 海蟹盛产4~10,淡水蟹盛产于9~10月;
3. 本品有油炸过程,需备植物油约500克。
五谷粉配制方法:
1. 将玉米粉、黄豆粉、大米粉、小麦粉、高粱粉分别用小火焙炒至熟(或烤箱烤熟),即五谷粉;
2. 花生仁、核桃仁用烤箱烤熟,晾凉去皮;
3. 将椰草、面包糠入油锅中炒香取出,加入辣椒粉、花椒粉、咖喱粉、鸡精、十三香,与五谷粉拌匀后即成五谷调味粉。
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两炸豆腐口味:咸鲜味浏览次数:324次
主料:冻豆腐本品有油炸过程,需备色拉油约750克,猪油约500克。
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油酥豆口味:咸鲜味浏览次数:273次
主料:大豆本品有油炸过程,需备色拉油约750克。
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炸土豆团口味:咸鲜味浏览次数:283次
主料:本品有油炸过程,需备色拉油约1250克。
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鳝鱼吐司口味:咸鲜味浏览次数:298次
主料:鳝鱼
本品有油炸过程,需备熟猪油约500克。
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炸纸包鸡口味:咸鲜味浏览次数:308次
主料:鸡胸脯肉