咸鲜味(17)酸甜味(9)香辣(9)酸咸味(5)葱香味(3)清香味(3)家常味(3)怪味(3)原本味(2)酸辣味(2)微辣(2)麻酱味(2)咸酸味(2)蒜香味(1)咸甜味(1)酸味(1)甜味(1)本味咸鲜(1)酱香味(1)麻辣味(1)
1. 山椒凤爪分两种:一种是脱骨的,一种是不脱骨的; 2. 至于选择哪种凤爪,就看你的口味喜好了; 3. 如果是用不脱骨的制作,腌制时间就要长一点,以免不入味。
1. 芝麻酱要先用鸡汤调薄,各种调味要组合得比例适当; 2. 如果不用粉皮,可改用莴笋片、黄瓜片等口感清爽脆嫩的蔬菜为辅料; 3. 如果主料改用熟鸭片、熟鸡肝、缔肉片、熟肚子等,则可衍变出怪味鸭片、怪味鸡肝、怪味肉片、怪味肚子等川菜品种。
1. 愿吃辣的可在上边淋上辣椒油和麻油,即可; 2. 花生米有油炸过程,需备植物油约200克。
1. 笋味道鲜美,含有丰富的植物蛋白、脂肪、多种维生素,以及磷、钙、铁等人体必须的营养成分。 2. 不过食笋者也要注意不可食之过量,特别是患有胃炎、腹泻消化不良等症的人应慎食。