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鳜鱼粥口味:咸鲜味浏览次数:303次
主料:粳米鳜鱼 -
荠菜豆腐羹口味:清香味浏览次数:305次
主料:荠菜 -
小白菜猪肉饺口味:清香味浏览次数:314次
主料:小麦面粉小白菜 -
酥炸苹果盒口味:甜味浏览次数:365次
主料:苹果
豆沙必须使用制广式月饼那样的细沙,薄浆豆沙容易流失,搅拌糊浆不要用劲,防止其面筋质起劲,影响挂糊质量。
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蜜汁土豆饼口味:甜味浏览次数:389次
主料:
1. 本品有油炸过程,需备色拉油约1250克,香蕉精适量,可用青红丝进行装饰。
2. 枣泥制作方法:取大枣适量,加水煮熟,捣成泥,过筛,即可得枣泥。
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意大利橄榄包口味:咸味浏览次数:420次
主料:小麦面粉 -
松榴鸭腿口味:甜味浏览次数:368次
主料:鸭肉本品有油炸过程,需备猪油约750克。
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泡椒牛肉卷口味:酸辣味浏览次数:292次
主料:牛里脊肉 -
怪味鸡片口味:怪味浏览次数:651次
主料:鸡胸脯肉粉皮1. 芝麻酱要先用鸡汤调薄,各种调味要组合得比例适当;
2. 如果不用粉皮,可改用莴笋片、黄瓜片等口感清爽脆嫩的蔬菜为辅料;
3. 如果主料改用熟鸭片、熟鸡肝、缔肉片、熟肚子等,则可衍变出怪味鸭片、怪味鸡肝、怪味肉片、怪味肚子等川菜品种。
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珍珠黑菜汤口味:咸鲜味浏览次数:303次
主料:
本品需鸡汤约500克。
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韭黄炒掐菜口味:清香味浏览次数:451次
主料:绿豆芽韭黄 -
鲜虾韭黄饺口味:咸鲜味浏览次数:259次
主料:小麦面粉虾仁韭黄 -
面粉煎鱼口味:咸鲜味浏览次数:583次
主料:石斑鱼 -
红烧牛腩口味:咸鲜味浏览次数:347次
主料: -
蜜汁山药兔口味:甜味浏览次数:395次
主料:山药本品有油炸过程,需备猪油约1000克。
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松炸山药夹口味:甜味浏览次数:288次
主料:山药1. 本品有油炸过程,需备猪油约750克。
2. 枣泥制作方法:取大枣适量,加水煮熟,捣成泥,过筛,即可得枣泥。
3. 也可用豆沙馅代替。
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三色杂烩粥口味:清香味浏览次数:320次
主料: -
水晶藕饼口味:甜味浏览次数:342次
主料:莲藕
擦藕板是一种工具,状如铁锉,藕在其上搓擦可成茸状;因有过油煎制过程,需准备熟猪油200克。
玫瑰花糖的制作方法:
材料
鲜红玫瑰2朵,白砂糖100克
工具:木臼,深色瓶
做法
1、择下红玫瑰花的花瓣,花蕊及花萼都不要,将玫瑰花瓣洗干净。( 花店买的玫瑰花是不能食用,食品有专门有可食用玫瑰花)沥去多余水分,或用纸巾轻按,将水抹干;
2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中,用石杵捣烂,10分钟左右后,一直捣到糖与花瓣融为一体,成为色泽艳紫、质地晶莹的团块;
3、捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中,装好瓶,封严瓶口,放于避光通风处存放。如果心急的话放几天就可以吃了,但越存花香越浓郁,吃时用小勺挖出,佐粥、做糕点、包汤圆都很棒。
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红枣炖猪肉口味:咸甜味浏览次数:360次
主料: -
奶油鹌鹑蛋汤口味:咸鲜味浏览次数:345次
主料:鹌鹑蛋