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葱爆鱿鱼
菜系:青少年食谱
功效分类:青少年食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:葱香味
工艺:葱爆

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葱爆鱿鱼

菜系:家常菜 浏览次数:124

材料:

制作提示:

本品有油炸过程,需备花生油约500克。

口味描述:

本品有油炸过程,需备花生油约500克。

操作步骤:

1. 鱿鱼身上切纵横刀口,再切片,入滚水中川烫取出;
2. 葱、姜切丝;
3. 蒜头切片;
4. 起油锅,略炸鱿鱼后,将油沥干;
5. 油锅中留少许油爆葱、姜、蒜;
6. 加入香菜,把高汤、盐、酒、太白粉调匀后倒入勾芡,再加入鱿鱼;
7. 待汤汁略滚后即可。

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