烧(9)扒(9)汤爆(6)其他(6)熟炒(5)生炒(4)煮(4)清蒸(4)汆(3)烩(3)蒸(3)原炖(2)炒(2)滑炒(2)煨(2)侉炖(1)红烧(1)卤(1)清烹(1)芫爆(1)焖(1)炖(1)拌(1)
肾调养食谱(35)阳痿早泄食谱(29)气血双补食谱(26)肝调养食谱(20)便秘食谱(13)补虚养身食谱(11)活血化瘀食谱(9)青少年食谱(7)延缓衰老食谱(7)乳母食谱(7)围孕期食谱(7)滋阴食谱(6)利尿食谱(4)产后调理食谱(3)壮腰健肾食谱(3)低温环境作业人群食谱(3)补血食谱(3)水肿食谱(3)肺调养食谱(3)补阳食谱(2)孕妇食谱(2)动脉硬化食谱(2)更年期食谱(2)冬季养生食谱(2)接触化学毒素人员食谱(2)运动员食谱(1)术后食谱(1)祛痰食谱(1)失眠食谱(1)耳鸣食谱(1)明目食谱(1)夏季养生食谱(1)营养不良食谱(1)
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。
此菜做好之后可在周围摆蒸热的12个苞米面小窝头。
龙眼肉就是桂圆肉。
1. 若用鲜驼峰,风味更上一层楼,将驼峰用刀切成三厘米左右宽的大片。锅内放水下入驼峰上火烧开,驼峰用开水一煮就开始收缩,本身的油就会飘到水面上来,飘上来的油要随时撇出,这样第一次煮一个半小时左右。然后捞出放在温水内泡一个多小时,水凉后,再放入锅内用水煮一个半小时捞出,再用温水泡一个多小时,待水凉之后,这时驼峰已煮烂,用时改块即用; 2. 因有过油炸制过程,需准备花生油500克。
1. 沸水煮鲍鱼时,煮的时间不能过长,一烫即可; 2. 鲍鱼壳要刷洗干净,不能带有杂质和鲍肉; 3. 勾芡时,芡汁要透明,一般为米汤芡。