孕妇食谱(4)便秘食谱(4)补血食谱(4)阳痿早泄食谱(4)青少年食谱(2)水肿食谱(2)气血双补食谱(1)学龄期儿童食谱(1)乳母食谱(1)止血调理食谱(1)
食疗功效:促进消化 治疗感冒 祛除寒气
本菜中的黄瓜可用菠菜、小白菜等蔬菜代替。
1. 燕窝内的绒毛要摘净,可放在清水内,在水的映照下,用镊于摘净毛和杂质; 2. 提质时要注意碱的用量,一般为50克燕窝用5.8 克碱; 3. 燕窝最好当日用当日发,发好后存放勿超过两天; 4. 此菜约需清汤1500毫升。