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肉末南瓜口味:咸鲜味浏览次数:383次
主料:南瓜1. 炸制南瓜时要注意火候,翻炒要快速,均匀。
2. 因有过油炸制过程,需准备花生油700克。
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油爆双花口味:咸鲜味浏览次数:286次
主料:猪腰子花刀均匀,精细,烹制时要用急火速成。
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黄金山药条口味:咸鲜味浏览次数:305次
主料:山药咸鸭蛋食疗功效:健脾益胃助消化
滋肾益精
降低血糖
延年益寿
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油爆鳝片口味:咸鲜味浏览次数:318次
主料:鳝鱼
本品有油炸过程,需备花生油约500克。
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光头肉片口味:咸鲜味浏览次数:385次
主料:1. 最好用猪臀尖肉,肥三瘦七,注意刀工,肉片要求大小厚薄均匀;
2. 旺火热油,依次下料,快速翻拌,断生即好,成菜的特点是脆、嫩、滑;
3. 因有滑油过程,需准备菜籽油300克。
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爆汆鱼块口味:咸鲜味浏览次数:367次
主料:草鱼
1. 要选用新鲜的鱼肉。
2. 炸制油要热。
3. 烧制汤要宽松,有汤有菜。
4. 因有过油炸制过程,需准备花生油1000克。