烧(11)炒(9)拌(8)煮(6)原炖(3)炖(3)蒸(2)炸(2)熟炒(1)煨(1)酥炸(1)清蒸(1)煎(1)红烧(1)扒(1)熟煎(1)葱烧(1)抓炒(1)其他(1)清炖(1)
海蜇在烫的时候不要用旺火且要迅速,以免烫老了口感不脆。
香菜在这道汤中为主要材料之一,并非只用来增香味的.
木耳适宜素炒,要用旺火快炒,炒的时间长了易出黏液,并且不宜放酱油。