拌(13)煮(11)烧(10)蒸(5)炒(5)原炖(2)炖(2)滑炒(2)红烧(2)粉蒸(2)侉炖(1)塌(1)黄烧(1)溜(1)油爆(1)炸(1)汆(1)熟炒(1)清蒸(1)
姜葱调味酱的做法: 姜葱切成细丝,锅内烧热油,放入姜葱马上熄火,在锅内翻炒均匀,倒入生抽,白糖,盐,味精,即可装碟。
1. 如买不到新鲜毛豆,可用1碗黄豆代替,须先浸泡冷水中2小时后捞起,与1.5碗清水一起慢煮至软,滤去水,再按照做法3即可完成。 2. 本品食用黄砂糖,如没有黄砂糖可用白砂糖代替。