咸香味(4)咸鲜味(3)鲜味(1)微辣味(1)咸味(1)清淡味(1)清鲜味(1)酸味(1)甜味(1)香味(1)
这道菜散发着浓浓的麻油香味,肉质烂软,木耳因为吸收了麻油和味汁,吃到嘴里软软的,咸咸的,香香的~~~~~~~
苦瓜性凉,不要一次吃得过多,脾胃虚寒者不宜食用。
煮饺子的水里可以放一些盐,那样饺子皮不容易粘在一起。
做时一定要手沾凉水,才好成型。熟后一定要轻取,不然容易碎掉。天然抗生素之称的马齿苋,这个季节吃最当时。
总结上次经验,上次是由于放在屏上蒸的,结果很难熟,水都烧干了,最后鸡蛋也没成羹。。而且可能是上次鸡蛋里拌的水稍多,盐放的稍少,太淡也不好吃。但是也不能咸哦。。 这次直接放热水里还烧了20多分钟。。 估计如果用铁盆做的话会好些。瓷碗导热可能差些。
把豆腐煎到2面都黄,这一步 要细心哦,否容易碎。