咸鲜味(20)香味(10)原本味(5)酱香味(5)清香味(5)咸香味(5)甜味(3)酸辣味(3)五香味(2)鲜味(2)香辣(2)咸味(2)本味咸鲜(2)葱香味(2)微辣(2)糖醋味(2)怪味(1)清苦味(1)腐汁味(1)豆瓣味(1)咸酸味(1)奶汤咸鲜(1)鱼香味(1)清鲜味(1)酸味(1)甜咸味(1)清淡味(1)微辣味(1)酸甜味(1)
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将拌好的莴笋丝放入冰箱中冷藏两个小时左右口味更佳。
煮饺子的水里可以放一些盐,那样饺子皮不容易粘在一起。
做时一定要手沾凉水,才好成型。熟后一定要轻取,不然容易碎掉。天然抗生素之称的马齿苋,这个季节吃最当时。
总结上次经验,上次是由于放在屏上蒸的,结果很难熟,水都烧干了,最后鸡蛋也没成羹。。而且可能是上次鸡蛋里拌的水稍多,盐放的稍少,太淡也不好吃。但是也不能咸哦。。 这次直接放热水里还烧了20多分钟。。 估计如果用铁盆做的话会好些。瓷碗导热可能差些。