手撕包菜

材料：

• 主料：卷心菜500克
• 辅料：
• 调料：色拉油适量,食盐少许,酱油1汤匙,鸡精少许,葱适量,姜适量,干辣椒3个,豆豉辣酱适量

操作步骤：

圆白菜洗净、剥开后撕成片；干红辣椒洗净切小段
将圆白菜上锅蒸至稍软且水分流失一些后取出备用

另起一锅烧热油，爆香辣椒、葱、姜、豆豉辣酱，放入圆白菜迅速翻炒，烹入六月鲜酱油激出香味儿，调入适量盐、鸡精即可出锅。（爆炒包菜的动作一定要迅速）




1、先把包菜蒸一下，会去除多余水分，蒸过的包菜已经半熟，迅速翻炒片刻即可，翻炒的时间越短越好吃啊~ ~
2、菜叶一定要手撕，菜梗可以不要，手撕会让味道更好，所以说菜刀也不是万能的。这菜一定要趁热吃，吃的慢一点，包菜就会出汤儿，口感会打折扣，我拍照磨蹭了一会儿，就出不少汤。
3、有菜了，米饭怎么能少呢？一滴油拯救你家的陈米。不是陈米，加一滴油米饭也会更香滴。