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  • 猫耳朵 猫耳朵口味:咸鲜味浏览次数:324
    主料:小麦面粉鸡胸脯肉火腿虾仁

    1. 面粉拌揉要软硬得当,以便于推捺成形。切“面丁”要大小适宜,一般50克面粉拌揉后,约可制“猫耳朵”90 粒; 2. 推捺前,面丁要用燥粉(干面粉)拌匀,用大拇指的侧面,在“面丁”刀切面的一端向前推捺成形; 3. 每批下锅煮制数量不宜过多,一般2~3 碗,最多不要超过5 碗,否则影响成熟和口味。

  • 氽羊肉菜饭 氽羊肉菜饭口味:咸鲜味浏览次数:258
    主料:

    花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。

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