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1. 素菜包在蒸制成熟后,掰开馅心时,若发现里面素菜馅发黄,原因是制馅时操作不当; 2. 应该在氽素菜时,水里先放少计菜油或者色拉油,氽后马上放入冷水里透凉,然后再制作馅心,就不会出现上述情况。
1. 本品需鸡汤约50克,如果没有鸡汤可用清水代替; 2. 这还叫炒饼吗?端出来简直就是一件精美的艺术品; 3. 别以为一说炒饼就是摊儿上卖的那种; 4. 至于和面烙饼等环节,大可少略; 5. 街上买来的就是,但如是热的,要晾凉了再炒。
因为已有味道,所以可直接用手拿着吃.磨成泥的马铃薯,口感十足,让人一口接一口。
1. 如果鲜肉馅没处理好,在捏饺子花瓣时心馅会露出来不好操作; 2. 应该将鲜肉馅制成熟馅后,放入冰箱冷冻一会再拿出来制作,这样就不会出现以上述问题。
蒸时要用旺火,嫩熟便可.
1. 成品制好后,有时口感不好,腥味很浓,其原因是虾本身带腥味,所以成品制好后最好是热吃; 2. 糯肉馅:糯米蒸熟后中入适量瘦肉、虾仁、胡椒粉、盐、味精、白糖,拌成糯米肉馅。
麻油即为香油。