木耳腰片汤

材料：

• 主料：猪腰子300克
• 辅料：丝瓜100克
• 调料：盐5克,味精2克,胡椒粉1克,料酒10克,酱油5克,醋5克

操作步骤：

1. 猪腰子剖开，去掉腰臊，顺长划几刀切成鸡冠状片，泡入清水中；2. 木耳择洗干净；3. 丝瓜去籽，拍切成象眼片；4. 锅中倒入清水烧开，放入腰片，焯至色发白捞出，沥干水；5. 盛入盆中，滴几滴酱油和醋，撒上胡椒粉；6. 另用锅倒入清汤，放入精盐、料酒、味精，调好口味；7. 放入木耳、丝瓜，烧开撇去浮沫，倒在盘中。